Descargo de responsabilidad: No soy médico. No soy terapeuta. No soy nutricionista, psiquiatra ni profesional médico de ningún tipo. Soy una persona que escribe con honestidad sobre su propia experiencia. Si estás tomando medicación, gestionando problemas de salud mental o enfrentando una enfermedad crónica, deberías hablar con tu médico antes de intentar cualquier tipo de ayuno o cambio importante en la dieta.
El lugar honesto por donde empezar es este: el último tramo de mi vida ha sido pesado.
Las dificultades de salud mental tienen una forma de filtrarse en todo. Tu energía. Tu motivación. Tu claridad. Tu paciencia. Y sí, también tu cuerpo. Esto me ocurrió literalmente cuando me diagnosticaron un Trastorno de Conversión: una condición física que surge a partir de un problema de salud mental.
Con el tiempo, ese peso se vuelve tanto físico como espiritual. Comes de manera diferente. Te mueves menos. Oras con menos claridad. Te sientes confuso en lugar de concentrado. Reactivo en lugar de intencional.
Esa ha sido mi realidad más veces de las que quiero admitir.
Lo que lo hace más complicado es que los cristianos y otras personas espirituales a menudo sienten la presión de fingir que esto no sucede. Como si la fe por sí sola debiera superar la depresión, la ansiedad, el agotamiento o el cansancio extremo. Pero fingir no sana nada. Nombrar las cosas sí lo hace.
Este artículo es mi manera de nombrar dónde estoy, qué estoy intentando y por qué creo que el ayuno, cuando se hace con cuidado y oración, puede ser una herramienta de reajuste en lugar de un castigo.
Pero eso no significa que esté empezando una “resolución” de ayuno para hacer algo el 1 de enero. De hecho, estoy decidiendo intencionadamente no comenzar ese día.
Por qué los propósitos de Año Nuevo suelen fracasar
Cada enero, la gente hace promesas audaces impulsadas por la culpa y la adrenalina. Comer mejor. Perder peso. Leer más la Biblia. Arreglarlo todo.
Y, estadísticamente, la gran mayoría de esos propósitos se derrumban en cuestión de semanas. Las investigaciones muestran de manera constante que los objetivos basados únicamente en la motivación se desvanecen rápidamente cuando no están ligados a la identidad o a sistemas.1
Parte del problema es que los propósitos suelen asumir la perfección. Fallar un entrenamiento, un día de escritura en el diario o una comida saludable, y de pronto parece que todo se ha echado a perder. Ese pensamiento “de blanco o negro” o “todo o nada” es uno de los mayores predictores de recaída en los procesos de cambio de comportamiento.2
Un modelo mejor es “volver”, no “empezar de nuevo”.
No “fracasas” en un plan por desviarte de él. Solo fracasas cuando te niegas a volver a él.
Esa idea tiene una importancia profunda en el ayuno, especialmente cuando la fe está implicada. Ayunar no es una actuación. Es una práctica. Un ritmo. Una postura a la que vuelves una y otra vez.
Lo que la gente quiere decir con “la dieta apostólica”
La Dieta Apostólica no es un plan de alimentación formal. No existe un reglamento oficial (aunque hay algunos libros al respecto), un recuento de calorías ni un programa con marca registrada. Es más bien una actitud basada en la forma en que la iglesia primitiva vivía, comía, ayunaba y organizaba su vida.
En su esencia, hace hincapié en la sencillez, la moderación, la gratitud y la atención espiritual. Se inspira en la manera en que los apóstoles vivían y comían, no en la cultura de la optimización.
Las Escrituras presentan el cuerpo como un templo y la comida como algo que se recibe con agradecimiento, no con obsesión (). Las comidas eran sencillas, comunitarias y sin pretensiones. El ayuno era habitual. La oración se daba por sentada. La disciplina era algo normal.
El objetivo nunca fue la estética. Fue la alineación.
Muchos escritores modernos describen este enfoque como un regreso a la sencillez y al propósito, más que a la restricción o el control.3 Supongo que sirve como descripción, pero no lo compliques demasiado. Este estilo de alimentación también podría llamarse simplemente “comer comida de verdad.”
Y, de manera similar a la Dieta Apostólica, existe el confiable Ayuno de Daniel.
Una breve palabra sobre el Ayuno de Daniel
El Ayuno de Daniel es probablemente el modelo de ayuno basado en la fe más conocido hoy en día. Se inspira en el libro de Daniel, donde él se abstiene de alimentos ricos y consume únicamente alimentos simples de origen vegetal durante un período de devoción y claridad. He escrito mucho más sobre ello en otros lugares, incluyendo su estructura práctica y su teología, así que no lo repetiré todo aquí. Si quieres un análisis más profundo, puedes leerlo aquí. Lo que importa para este artículo es que el Ayuno de Daniel refuerza una idea importante: el ayuno no trata de privación, sino de enfoque. Crea espacio. Las investigaciones han demostrado que una restricción dietética a corto plazo, cuando se combina con intención, puede aumentar la atención plena y la autorregulación.4 Ese principio también se aplica en el ámbito espiritual.
Por qué el ayuno es tanto espiritual como físico
El ayuno actúa en más de un nivel, lo admitan las personas o no.
Físicamente, el ayuno intermitente se ha asociado con una mejora en la sensibilidad a la insulina, una mayor flexibilidad metabólica y procesos de reparación celular como la autofagia.5 También puede ayudar a restablecer las señales de hambre y reducir la alimentación compulsiva.
Espiritualmente, el ayuno crea silencio.
Elimina la estimulación. Elimina la comodidad. Elimina el ruido.
A lo largo de las Escrituras, el ayuno aparece antes de momentos importantes de claridad o de llamado. Jesús ayunó antes de comenzar su ministerio público. La iglesia primitiva ayunaba antes de tomar decisiones (). El ayuno no se trataba de ganar favor. Se trataba de escuchar con claridad.
Para mí, esa es la razón fundamental por la que estoy haciendo esto.
No estoy ayunando para encogerme. Estoy ayunando para escuchar.
Quiero tener claridad sobre cómo debe verse el año 2026. Sobre la dirección, las prioridades, los compromisos y aquello que debe soltarse. Cuando disminuye el volumen de la comida, la estimulación y la distracción, la señal suele volverse más nítida.
La estructura que estoy siguiendo
Esta es una manera, no la manera.
He decidido comenzar 2026 con un ayuno, y estas son mis pautas personales.
Siéntete libre de hacer lo mismo, o simplemente toma algunas ideas y personaliza tu propio plan.
Y fíjate que no te estoy diciendo exactamente cuándo voy a empezar, cuánto tiempo voy a hacerlo, ni con qué frecuencia planeo hacerlo. El ayuno debe realizarse en privado, pero si la estructura básica de mi ayuno puede ayudar a otros, me alegra compartir todos los detalles que necesites. La fecha, la duración y la frecuencia no son información necesaria. Eso tienes que decidirlo tú mismo.
Ritmo de ayuno intermitente
Mi estructura base será el ayuno intermitente utilizando un ritmo 16:8.
Mi ventana de ayuno será de 8 p. m. a 12 p. m..
Eso significa comer desde el mediodía hasta las 8 de la tarde del día siguiente.
Esta estructura es lo suficientemente flexible como para mantenerse en el tiempo y, al mismo tiempo, ofrecer cierto grado de restricción. Las investigaciones sugieren que el ayuno con restricción de tiempo puede favorecer la salud metabólica y la regulación del apetito, incluso sin necesidad de contar calorías.6 Además, existen numerosos estudios sobre la longevidad y el ayuno intermitente —búscalos— son realmente asombrosos.
Ayuno semanal solo con agua
Además, realizaré un ayuno solo de agua los domingos.
Esto no se trata de intensidad ni de logro. Se trata de crear un reinicio semanal. Una pausa. Un día de quietud que refuerce la dependencia de Dios en lugar de la estimulación.
El ayuno con agua se ha estudiado por sus efectos sobre la sensibilidad a la insulina y el cambio metabólico, pero siempre debe abordarse con cautela y en oración, especialmente para quienes toman medicación.7 Hablaremos más sobre la medicación en breve.
Caminatas de oración, nieve y salir al exterior con propósito
Cada mañana, pasaré al menos 30 minutos al aire libre en oración.
Si el tiempo acompaña, eso significa un paseo de oración.
Si hay casi un metro de nieve fuera, lo cual no es raro donde vivo, significa palear con oración.
El punto no es caminar. Ni palear. Ni contar los pasos.
El punto es la soledad, el movimiento y la presencia.
Por primera vez en mi vida, caminaré solo con Dios — sin audiolibros ni música.
Los estudios muestran de forma constante que pasar tiempo al aire libre mejora el estado de ánimo, reduce la rumiación y favorece la salud mental.8 Pero más allá de la investigación, hay algo ancestral en encontrarse con Dios en la naturaleza. La creación tiene una manera de aquietar el ruido que llevamos dentro.
Este tiempo se trata de estar a solas, atento, honesto y físicamente presente mientras oras.
Medicamentos, salud mental y ayuno (importante)
Esta parte importa.
Divulgación completa (también conocida como “más información de la que pediste”): actualmente tengo prescrito Lyrica, Adderall, Wellbutrin, Luvox y Abilify, medicamentos de los que estoy disminuyendo la dosis mientras empiezo a tomar Litio. Si sabes algo sobre prácticamente cualquiera de esos fármacos, sabrás que son medicamentos potentes con los que hay que tener mucho cuidado. Estos tratamientos pueden afectar el apetito, la hidratación, la energía, el estado de ánimo y las respuestas al ayuno de maneras complejas.
Algunos medicamentos requieren comida. Algunos afectan el nivel de azúcar en sangre. Algunos suprimen el apetito. Algunos lo aumentan. Algunos influyen en la hidratación o en el equilibrio de electrolitos. Algunos requieren un determinado equilibrio de electrolitos. Así que, básicamente... por eso solo hago un ayuno exclusivamente de agua una vez por semana.
Eso también es la razón por la que el ayuno nunca debe copiarse a ciegas.
Si estás tomando medicación, especialmente medicación psiquiátrica, deberías hablar con tu médico antes de intentar ayunar. Punto final.
No hay ninguna virtud espiritual en ignorar la sabiduría médica. La mayordomía incluye el cuidado. Dios puede quitar todos los medicamentos, pero también puede obrar a través de ellos.
Mi enfoque se basa en la conciencia, la flexibilidad y la supervisión, más que en reglas rígidas. Si algo se vuelve inseguro o desestabilizador, el plan cambia.
Mi versión de la dieta apostólica
No estoy siguiendo una recreación histórica rígida. Estoy creando una versión personal que se mantiene fiel al espíritu del enfoque apostólico.
En cuanto a lo que puedo y no puedo comer, es sencillo. Puedo comer alimentos de un solo ingrediente (verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres, etc.), y comeré pescado si realmente quiero algo de proteína extra, pero no a diario, ni mucho menos. No puedo comer nada procesado por alguien que no sea yo. Aunque evitaré los lácteos, permitiré el yogur, siempre que sea casero. Me permitiré avena cortada al acero y arroz integral o salvaje, pero no arroz blanqueado ni ningún tipo de pan (excepto el pan Ezequiel 4:9; esta es la única cosa procesada que me permitiré).
Así que mis macronutrientes se verán así:
- Proteína: legumbres, frutos secos, semillas, yogur, pescado ocasional
- Grasas: aceite de aguacate, aceite de oliva, mantequilla de pasto ocasional.
- Carbohidratos: fruta, verduras, arroz integral/salvaje, avena cortada al acero, pan Ezequiel
Aparte de las excepciones que he señalado, esto es lo que absolutamente no voy a consumir:
- Nada de caramelos, galletas, aperitivos, patatas fritas, pastel, refrescos ni quejas al respecto.
- Sin azúcar (incluyendo miel y otros azúcares naturales aparte del azúcar presente en la fruta que consumo)
- Sin edulcorantes artificiales
- Sin zumo
- Sin lácteos
- Sin carne
- Sin alimentos procesados
- No café ni té con cafeína
- Ningunas grasas aparte de las que mencioné arriba
Comer con atención y en oración
Cada comida estará rodeada de oración. Antes de comer. Durante la comida. Sin prisas. Sin distracciones.
El objetivo es la conciencia. La gratitud. La presencia.
Comer con atención plena ha demostrado reducir la sobreingesta y mejorar la regulación emocional en torno a la comida.9
Simplicidad en el Condimento
En el pasado, a menudo he abusado del uso de condimentos para compensar la restricción. Esta vez, me estoy limitando a usar únicamente especias individuales, no mezclas.
Una especia. Un sabor. Intención por encima de la estimulación.
Esto elimina otra capa de persecución sensorial y devuelve el enfoque a la nutrición en lugar del entretenimiento.
Sin café
Esto es importante para mí.
Estoy dejando el café de forma intencionada, aunque normalmente lo mantengo durante los ayunos. Precisamente por eso tiene que irse.
La cafeína puede enmascarar la fatiga, amplificar la ansiedad y generar dependencia. Las investigaciones muestran que puede agravar los síntomas de ansiedad en personas susceptibles.10 También se está empezando a ver que, aunque la cafeína suprime el apetito a corto plazo, en realidad puede hacer que tengas aún más hambre e irritabilidad a largo plazo.
Seguiré bebiendo infusiones de hierbas sin cafeína, pero nada de estimulantes.11 Uf. Duele decirlo. Pero tiene que ser así. Para mí.
Agua, hidratación y evitar falsos consuelos
La hidratación importa más de lo que la gente piensa. Incluso una deshidratación leve afecta al estado de ánimo, la cognición y la energía.12
El agua será fundamental. Esto es especialmente cierto para mí, ya que voy a comenzar con litio, pero es fundamental para todos.
Igual de importante es aquello que estoy evitando:
- Alcohol
- Nicotina (aún intentando decidirme sobre esto — puede que dejarlo sea algo a corto plazo)
- Preentrenamientos
- Estimulantes recreativos (de los cuales no puedo consumir la mayoría, ya que estoy en el ejército)
- Cualquier cosa que se utilice principalmente para adormecer, escapar o superar el malestar
Estas sustancias a menudo funcionan como anestésicos emocionales. El ayuno, cuando se hace bien, elimina la anestesia y permite que la sanación comience. No sé si alguna vez he experimentado verdaderamente una sanación emocional como adulto. Una de mis oraciones principales es que finalmente me permita que eso ocurra. Sanar de todo tipo de traumas, TEP, depresión, ansiedad, Trastorno de Conversión... de la vida, en realidad.
De lo que esto trata realmente
Esto no es una dieta (una frase irónica, lo sé, teniendo en cuenta que este artículo trata sobre la Dieta Apostólica).
No es un desafío.
No es una actuación.
Es un reinicio.
Estoy haciendo esto para reconectarme con Dios, para silenciar el ruido y para ganar claridad sobre cómo debe ser el 2026. Sobre qué conservar. Qué soltar. Qué construir. Qué dejar de cargar.
El ayuno siempre ha tenido menos que ver con la resta y más con la alineación.
Cuando la comida se vuelve más silenciosa, la oración se hace más fuerte.
Cuando la estimulación se desvanece, la convicción se afina.
Cuando los hábitos se ralentizan, la dirección suele aparecer.
Eso es lo que estoy buscando.
No control. No perfección. No cambio estético.
Claridad.
Si eliges recorrer un camino similar, hazlo con sabiduría. Hazlo con suavidad. Hazlo con oración. Y hazlo con gracia hacia ti mismo cuando tropieces y regreses.
Porque regresar es la práctica.
Y a veces, volver es precisamente el propósito.
Footnotes
- Norcross, J.C. Relationship science and practice in psychotherapy: Closing commentary. Behavior Therapy. 2014. ↩︎
- Marlatt, G.A. Assessment of addictive behaviors. The Guilford Press. 2005 ↩︎
- Smith, J. The Apostolic Diet: A Return to Simplicity, Power, and Purpose. 7 August 2025. ↩︎
- Mantzios, M. & Wilson, J. Mindfulness, Eating Behaviours, and Obesity: A Review and Reflection on Current Findings. PubMed. 2015. ↩︎
- Patterson, R.E. & Sears, D.D. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annual Review of Nutrition. 2017. ↩︎
- Sutton, E.F. et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metabolism. 2018. ↩︎
- Longo, V.D. & Panda, S. Fasting, Circadian Rhythms, and Time-Restricted Feeding in Healthy Lifespan. Cell Metabolism. 2016. ↩︎
- Bratman, G.N. et al. Nature experience reduces rumination and subgenual prefrontal cortex activation. PNAS. 2015. ↩︎
- Kristeller, J.L. & Wolever, R.Q. Mindfulness-based eating awareness training for treating binge eating disorder: the conceptual foundation. Journal of Health Psychology. 2011. ↩︎
- Nawrot, P. et al. Effects of caffeine on human health. Food Additives & Contaminants. 2003. ↩︎
- Adderall is a stimulant, but I mean no added stimulants to what the doctors prescribe. I thought about taking an Adderall holiday, but decided (with my psychiatrist's input) I shouldn't do that. At least, not yet. ↩︎
- Benton, D, Young, H. Do small differences in hydration status affect mood and mental performance? Nutrition Reviews. 2015. ↩︎